Готовим нежную сельдь-матье самостоятельно правильно

Сельдь «Матиас» изготавливается из норвежской сельди, выловленной в северной части Атлантического океана в период с конца мая до середины июля, и достигшей трехлетнего возраста, то есть из «девственной сельди». Это дикая рыба.

Сельдь соленая МК Егоровъ Норвежская Матье филе в масле 500 г

Шуба, маринованная с луком селедочка, пресервы в масле — одни из самых популярных блюд из сельди. Кстати, диетологи считают, что легкая консервация даже полезна, потому что сохраняет все полезные свойства этой рыбы. Рассказываем, как выбрать в магазине самую свежую и вкусную рыбу или пресервы, чтобы порадовать себя аппетитными кусочками нежного филе с луком. Эта рыба незаменима в рационе, потому что состав ее мяса прекрасно сбалансирован и богат аминокислотами.

как правильно посолить сельдь матиас. - Ода селедке

Выбираем свежую и вкусную сельдь. Как не растеряться в магазине

Сельдь — самая популярная рыба в России. До года филе сельди в основном приобреталось на Западе, но после введения Российского продовольственного эмбарго всё производство легло на плечи российских рыбодобывающих компаний. Эксперты прогнозировали кризис: предполагалось, что без исландской и норвежской продукции количество добываемой в России сельди не закроет потребности рынка. Оправдались ли опасения экспертов? Какая сельдь вкуснее: дальневосточная или атлантическая? Как повлияло введение эмбарго на развитие российского производства?